Prepara una Mona de Pascua con tus hijos esta Semana Santa

Esta receta, que se conoce también como panquemao o panquemado tiene múltiples variaciones en toda España.
La mona de Pascua puede prepararse en casa y convertirse en un merienda o desayuno riquísimos.
Con ayuda de los niños, elaborarla se puede convertir en una actividad familiar divertida en la que tus hijos tomarán contacto con la cocina y la preparación de los alimentos.
Edad recomendada:
- A partir de los 2 años
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 25 gramos de azúcar granulado
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 150 ml de leche
- 1 sobre de levadura en polvo
- 100 ml de agua
- 1 vaso de agua de azahar
- 1 huevo duro sin pelar o 1 huevo de chocolate
Equipamiento:
- Cazo
- Rodillo
- Sartén
- Papel absorbente
- Recipiente
- Rejilla para escurrir
- Hojas de papel de distintos colores para decorar
Tiempo aproximado: 3 horas
Elaboración de la Mona de Pascua
- Mezcla 150 gramos de harina y la levadura, previamente diluida en un vaso de leche templada, en un recipiente amplio.
- Amasa la mezcla hasta conseguir una bola. Haz un corte en el centro y deja reposar hasta que doble su volumen inicial.
- Calienta el agua junto al resto de la leche, el azúcar, la mantequilla y el agua de azahar
- En un recipiente liso pon el resto de la harina en forma de volcán e incorpora esta mezcla.
- Amasa y añade los huevos uno a una hasta que conseguir que la masa sea compacta.
- Une esta masa a la que habías dejado reposar previamente. Tápala y déjala fermentar en un lugar templado durante 2 horas.
- Cuando haya duplicado su volumen de nuevo, amasa hasta formar una bola, aplastála y ponla sobre una placa de horno engrasada.
- Haz un hueco en el centro y coloca un huevo crudo. Bate un huevo y pincela la rosca. Espolvorea con azúcar granulado.
- Hornea durante 30 minutos y sírvela fría, decorada con un huevo cocido o de chocolate en el centro.
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