Recetas para toda la familia: ¡prueba a hacer estas sabrosas lentejas!

Número de comensales

• 4 o 5 personas

Ingredientes

• 500 gramos de lentejas
• 200 gramos de chorizo
• Tacos de jamón serrano
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 o 3 patatas
• 2 o 3 dientes de ajo
• Laurel
• Pimentón dulce
• Agua
• Aceite 
• Sal

Equipamiento

• Cazo

• Batidora

Tiempo aproximado

• El tiempo aproximado de elaboración es de 30-40 minutos.

Preparación

El día anterior, dejar en remojo para limpiar las arenillas o impurezas que puedan contener.

Elaboración

• Primero cubrimos la base del cazo con un chorro de aceite, preferentemente de oliva. Y reservamos.
• Luego pelamos y cortamos en trocitos las zanahorias y patatas. Y encendemos el fuego y añadimos los ingredientes recién cortados al cazo.
• También añadimos la cebolla, los dientes de ajo pelados, el chorizo cortado en trocitos y los tacos de jamón. Dejamos que se doren un poco. 
• A continuación añadimos las lentejas, y removemos todo. 
• Añadimos el agua (que cubra las lentejas), la sal, 1 cucharada de pimentón dulce y el laurel. 
• Cuando hiervan, bajamos el fuego y dejamos cocer lentamente durante aproximadamente 20 minutos. 
• Cinco minutos antes de finalizar el tiempo, sacamos la cebolla y los ajos con un poquito de caldo y los batimos en la batidora. 
• Añadimos de nuevo a la coción y dejamos 5 minutos más nuestro preparado. ¡Y listo!