Recetas para hacer con niños: ¡Prepara estos ricos cupcakes de chocolate negro!

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El pasado 30 de octubre de 2014 asistimos a un taller de cupcakes impartido por Alma Obregón, experta repostera y bloguera gastronómica apasionada de estas dulces y sabrosas magdalenas americanas. Para que tú también puedas hacer estos ricos postres con tus hijos, compartimos la receta. ¡Están riquísimos!

Ingredientes para el bizcocho:

  • 100 ml de aceite suave de oliva
  • 2 huevos
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 115 ml de leche de arroz
  • 20 ml de azúcar invertido
  • 120 gramos de harina
  • 35 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 puñados de chips de chocolate

Para decorar:

  • 115 gramos de mantequilla sin sal
  • 410 gramos de azúcar superfino
  • 90 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 80 ml de leche de arroz

Equipamiento:

  • Bol
  • Cápsulas
  • Molde para cupcakes
  • Rejilla
  • Manga pastelera

Elaboración

  • Primero precalentamos el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).
  • Luego mezclamos bien el aceite con los huevos, el azúcar moreno, la leche, el azúcar y la harina. Y reservamos.
  • En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Añadimos esta mezcla a la anterior e introducimos los chips de chocolate.
  • Repartimos 1 cucharada de masa en cada cápsula.
  • Horneamos 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla.
  • Una vez fríos, descorazonamos los cupcakes y los rellenamos con un poquito de ganache. A continuación los decoramos con ayuda de la manga pastelera y una boquilla de estrella grande.
  • Tamizamos el azúcar superfino con el cacao y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla y la leche.
  • Cubriendo el bol, batimos a la velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos así al menos otros 5 minutos. La buttercream se volverá cremosa y de color chocolate intenso. 

Un divertido taller de cupcakes con Alma Obregón

Taller de cupcakes impartido por Alma ObregónDe la mano de las bebidas vegetales Alpro de Central Lechera Asturiana, asistimos el pasado 30 de octubre de 2014 a un divertido taller de cupcakes, impartido por Alma Obregón, una de las blogueras gastronómicas de más éxito en España gracias a sus sabrosas recetas de repostería americana.

Durante más de 3 horas, diferentes medios y blogs (Enfemenino.com, Elbloginfantil.com, Un10enbelleza.com, Elclubdemalasmadres.com, Locaporundulce.com, Liz&Co, Cosasdemujer.com y Elbebe.com) disfrutamos de una de sus clases magistrales y ayudamos a elaborar estos dulces ideales para compartir en familia, en el desayuno o en la merienda.

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