Menú de otoño: tomates a la provenzal

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Fruta para unos y hortaliza para otros, el tomate y sus múltiples variedades posee unas cualidades nutritivas muy elevadas. Rico en vitamina A y C, con un alto contenido en agua e hidratos de carbono. Reconocido por ser un potente antioxidante, el tomate otorga sabor y color a nuestra mesa.

Edad recomendada

  • A partir de los 18 meses del bebé

 Ingredientes

  • 5 Tomates
  • Queso rallado 200 gr de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Orégano
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Mejorana
  • Sal

Equipamiento

  • Fuente refractaria

Tiempo aproximado

  • El tiempo aproximado de elaboración es de 15 minutos.

Elaboración

Primero precalentamos el horno a 180º durante unos minutos.

Cortamos los tomates por la mitad y los colocamos en una fuente refractaria.  

Los salamos y les añadimos un chorito de aceite de oliva.

A continuación añadimos el queso rallado y las hierbas provenzales (la albahaca, el tomillo, la mejorana y el orégano).

Introducimos los tomates en el horno y los dejamos unos 10 minutos.

Cuando se haya fundido el queso se sacan del horno.

Nuestros tomates ya están listos para consumir. Ricos y vistosos podrás consumirlos solos o como acompañantes de carnes y pescados.

Para los más pequeños, podemos cortar unas rebanadas de pan y colocar encima el tomate cortado en rodajas, con la sal, el aceite de oliva, el queso y las hierbas provenzales y horneamos hasta que se funda el queso.

Con la rebanada de pan, los más pequeños podrán comer con los dedos. 

Foto: Algunos derechos reservados por Hal Hex