AlimentaciónTipos de alimentos. ¿Debemos dar embutidos a los bebés y niños?

Tipos de alimentos. ¿Debemos dar embutidos a los bebés y niños?

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Los embutidos son alimentos variados. Por ello, no se introducen todos a la vez en la dieta del bebé. Se comienza dándole los que se mastican más fácilmente, como el jamón cocido. Además, deben elegirse los que menos grasa tengan para ofrecerle al bebé. Algunos tipos de embutido, como el jamón serrano, son difíciles de masticar y tragar, por lo que no debemos dárselo hasta cumplido el año de edad por lo menos.

Son derivados de carne y vísceras. Es un grupo muy heterogéneo en cuanto a su composición. Así:

  • El jamón tiene hasta un 40% de proteínas.
  • Otros productos tienen sólo el 20% de proteínas y mayor proporción (entre 20 y 50%) de grasas saturadas.
  • Algunos incluyen en su fabricación: harinas, especias, aromas, colorantes,…
  • Todos contienen bastante cantidad de sal.

En general, los embutidos son una buena fuente de hierro pero, debido a los demás excesos (sal, grasa, colesterol), deben tomarse en cantidades moderadas.

Los más adecuados para los niños son el jamón cocido y algunos productos de pavo, de bajo contenido graso.

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Sobre el autor

Miriam Rodríguez Murphyhttps://www.elbebe.com/
Especialista en la redacción y edición de contenidos sobre una amplia variedad de temáticas desde el embarazo y el parto hasta la crianza y el desarrollo y la educación de bebés y niños. Miriam Rodríguez Murphy creó Elbebe.com en el año 2000, un portal pionero en ofrecer información de calidad y contrastada por especialistas sobre maternidad e infancia. Cuenta desde sus inicios con un equipo editorial formado por médicos especialistas, psicólogos y profesionales sanitarios para supervisar todos los contenidos relacionados con la salud de la madre y del bebé y niño. Se ha dedicado durante toda su trayectoria profesional a la redacción y edición de una amplia gama de contenidos, especializándose desde hace 23 años en información para madres y padres. Miriam Rodríguez es un referente en la creación de webs sobre maternidad e infancia en España y América Latina. Ha publicado artículos en medios online como Serpadres y MarieClaire, entre otros.

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